"La Chapolera es una campesina colombiana que reside en el Eje cafetero, dedicada a la recolección de café, en los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío, y algunos municipios del Norte del Valle del Cauca que además, viste de una forma muy autóctona propia de la región. Su nombre proviene de una especie de mariposa conocida como Chapora, que migra a las fincas cafeteras en épocas de recolección". "Chapolar" es una acción de resistencia, en donde se pila café, si se pila en vez de ser molido, se pila y se brinda el café para que quien desee pueda tomar un poco con agua caliente y sea depositado en unos vasos, que en su interior tienen ojos de varios de los líderes sociales asesinado en colombia. "Según el último reporte presentado por Indepaz, en coordinación con Marcha Patriótica y la Cumbre Agraria Campesina Étnica y Popular, entre el 1 de enero y el 17 de noviembre de este año han sido asesinados 226 líderes sociales y defensores de derechos humanos en 112 municipios del país. De acuerdo con el informe, en 2018 hubo un incremento respecto a los últimos dos años, pues en el 2016 se registraron 97 casos y en 2017 hubo 159. El punto álgido de esta situación se registró en 2003 con 1.912 homicidios. Los meses que registraron más casos fueron enero, mayo, julio, agosto y octubre. Además, el 80 por ciento de los homicidios cometidos se deben a disputas por tierras y la protección de recursos naturales. De las 226 víctimas, 70 pertenecían a organizaciones nacionales campesinas, indígenas, comunidades afrodescendientes y otros movimientos". A la fecha serían al rededor de 600 líderes asesinados en colombia desde el 2016.
la acción duro alrededor de 2 horas y medias, de las cuales se generaron muchas reflexiones acerca de nuestra historia, de como realizamos nuestros procesos gastronómicos, de la historia del café, la remembranza por el pilón y por el café mismo. Solo tres personas, incluido un niño se preguntaron porque en el fondo de los vasos habían unos ojos.
Ph: Accionesalmargen
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